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嫩度評估剪切力測量儀是一種專門用于測定肉樣剪切力的儀器,用以判斷肉的嫩度。它廣泛應用于肉類及相關食品的質量檢測、育種研究及產品開發,為食品廠家、質檢、科研等部門提供關鍵數據。肉嫩度儀的出現,提升了肉類質量控制的精準度,推動了食品行業的發展。
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